Je těžké argumentovat tím, že člověk má mnoho schopností od narození, a ne každý z nás je stejně dobrý v zapamatování a analýze informací. Aktivita mozku, paměť a inteligence však nezávisí pouze na dědičnosti. Jsou ovlivňovány dalšími faktory, jejichž klíčem je výživa. Pokud do své stravy pravidelně zařadíte potraviny, které zlepšují paměť a funkci mozku, vaše schopnosti se zlepší samy. Budete mít pocit, že jste se méně rozptylovali a můžete snadno udržet v hlavě mnoho různých věcí. Zároveň pocítíte nával síly, rozvoj tvůrčích schopností, začnete se na život dívat optimističtěji a na všechno budete včas. Koneckonců, obecný stav těla závisí na práci mozku.
Co potřebujete pro dobré fungování mozku
Dobrá funkce mozku je ve skutečnosti dobrý přenos nervových impulsů, volná výměna informací mezi buňkami. To vyžaduje dobrý přísun krve do mozku a včasný přísun všech potřebných látek do buněk. Nejdůležitější pro mozek jsou:
- omega-3, na kterých závisí výměna informací mezi mozkovými buňkami;
- aminokyseliny, zejména tryptofan, ze kterého se syntetizuje hormon radotonie serotonin, který aktivuje mozek, paměť, pozornost a povznášející náladu;
- kyselina listová, která se nazývá geniální vitamin a je připisována těhotným ženám pro správný vývoj plodu;
- vitamíny skupiny B, zejména:
- vitamin B12, který se podílí na tvorbě nervových vláken;
- vitamin B1, který zabraňuje předčasnému stárnutí neuronů;
- vitamin B6, který také posiluje nervy a zvyšuje výkon mozku;
- kyselina nikotinová, která zlepšuje krevní oběh;
- mikro a makro prvky, zejména jód, selen a fosfor;
- glukóza.
Konzumace potravin, které obsahují tyto prvky ve velkém množství, tedy může zvýšit koncentraci, paměť a mozkovou aktivitu obecně, pomoci rozvíjet schopnosti dětí a předcházet senilní demenci u starší generace. Jejich nedostatek může naopak způsobit oslabení paměti a inteligence. Jaké jsou tedy tyto produkty?
Nejlepší potraviny pro paměť a mozek
Existuje mnoho produktů, které obsahují látky nezbytné pro paměť a mozek ve významném množství. Maso, ryby, játra, obiloviny jsou tedy bohaté na vitamíny skupiny B a mnoho z nich je v zelené zelenině. Zelenina a ovoce bohaté na vitamín C mohou zlepšit průtok krve do mozku. Omega-3 se nachází v mořských plodech, ořechech a řadě rostlinných olejů, včetně lněného semínka. Zdrojem aminokyselin je maso, ryby, houby, luštěniny. Kvalitní a vyvážená strava tedy zabrání hladu vašeho mozku. Můžeme však vyčlenit skupinu produktů, které jsou považovány za nesporného lídra ve zlepšování paměti a funkce mozku.
- Kakao a čokoláda. Kakao obsahuje antioxidanty, které pomáhají omlazovat neurony. Glukóza, která se také nachází v čokoládě, také stimuluje mozek. Kakao a čokoláda navíc obsahují povzbuzující kofein. Takže pár kousků čokolády, které se ráno nají, nikoho neobtěžuje. Zvláště se doporučuje dětem dát si před zkouškou šálek kakaa a sníst tabulku čokolády.
- Káva. Funguje podobně jako kakao. Kromě toho obsahuje alkaloid, který pomáhá zlepšit komunikaci mezi neurony.
- mléko. Obsahuje mnoho vitamínů B, které se také dobře vstřebávají. Mléko je navíc zdrojem aminokyselin. Káva nebo kakao se proto nejlépe vaří s mlékem.
- Fialové bobule, zejména borůvky, hrozny, černoplodý bobule, černý rybíz. Zlepšují krevní oběh, obsahují mnoho antioxidantů, které zpomalují stárnutí mozku, dodávají mu řadu základních vitamínů a stopových prvků.
- česnek. Jeden z nejlepších produktů pro paměť a mozek, protože dokonale čistí krevní cévy.
- Ořechy, zejména vlašské ořechy. Obsahují, jako by byly speciálně vybrány pro paměť a mozek, vitamínový a minerální komplex, včetně polynenasycených mastných kyselin.
- Zelená zelenina je zdrojem základních vitamínů, včetně skupiny B.
- Zlato. Není divu, že se říká, že tento produkt obsahuje celou tabulku chemických prvků. Alespoň všechny z nich, nezbytné pro paměť a dobrou mozkovou činnost, jsou v něm.
- Mořské řasy. Zdroj jódu. Tento prvek je nezbytný pro dobrou paměť a schopnost soustředit se.
- lněný olej. Má vysoký obsah Omega-3 a samotné tělo tuto látku neprodukuje.
- Ryby a mořské plody, zejména tresčí játra, krevety. Jsou to zdroje jódu, fosforu, polynenasycených mastných kyselin, aminokyselin.
- Maso, včetně drůbeže, játra. Obsahují velké množství vitamínů B, aminokyselin.
Můžete také doplnit stravu léčivými rostlinami, které mohou pozitivně ovlivnit mozkovou činnost. Jedná se o rozmarýn, ženšen, ginkgo biloba.
Jídla pro paměť a pozornost
Na našem webu najdete mnoho receptů založených na produktech z výše uvedeného seznamu. Doporučujeme vám věnovat zvláštní pozornost kuřecí satsivi, plněné chobotnici, pokrmům z kuřecích jater a také mražené brokolici. Kromě toho nabízíme recepty na několik pokrmů, které se zdají být speciálně vynalezeny k aktivaci mozkové činnosti a zlepšení intelektuálních schopností.
Řepa a zelí pkhali
Co potřebujete:
- bílé zelí - 0, 5 kg;
- řepa - 0, 2 kg; vlašské ořechy
- - 9, 2 kg;
- česnek - 1 hlava;
- koriandr - 50 g;
- koriandr, chmele suneli, sůl podle chuti;
- jablečný ocet - 20 ml.
Jak vařit:
- Zeleninu vařte do měkka. Oloupejte řepu nakrájenou na kousky. Nakrájejte zelí. Projděte je mlýnkem na maso. Stisknutím odstraníte přebytečnou tekutinu.
- Prolistujte česnek lisem.
- Ořešte vlašské ořechy a připravte oříškové máslo.
- Spojte ořechy s česnekem a jablečným octem, přidejte do této omáčky sůl a koření.
- Smíchejte ořechové máslo se zeleninou. Přidejte jemně nasekaný koriandr.
- Tvarujte koule a nechte 2 hodiny v chladničce.
Pikantní a velmi zdravé občerstvení je připraveno.
Mocha
Mocha není jen druh kávy, ale také lahodný kávový nápoj.
Co potřebujete:
- mletá káva - 6-12 g;
- mléko - 50 ml;
- voda - 50 ml;
- čokoláda - 80 g;
- šlehačka podle chuti.
Jak vařit:
- Vařte kávu Expresso nebo tureckou kávu z vody a mleté kávy.
- Naplňte uvařenou kávu, pokud se vaří v Turci.
- Vařte mléko.
- ¾ Jemně rozbijte čokoládové tyčinky, vložte je do šálku a roztavte ve vodní lázni.
- Jemně nalijte do šálku čokoládu expresso.
- Nalijte mléko na vrch.
- Otřete zbývající čokoládu.
- Kávu ozdobte šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.
Tento druh nápoje jistě osloví téměř každého. Chutná naprosto jedinečně.
Pamatujte, že správná výživa je klíčem ke zdraví a začíná, jak má být, od hlavy. Nezapomeňte se starat o svůj mozek, nehladovět!